正月十五元宵佳節(jié)臨近，為切實(shí)保障節(jié)日期間廣大市民的飲食安全，營(yíng)造歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日氛圍，延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于近日啟動(dòng)了針對(duì)元宵節(jié)食品銷售的專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)全市范圍內(nèi)的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品專營(yíng)店等流通環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
本次專項(xiàng)檢查聚焦元宵、湯圓等節(jié)令性食品，執(zhí)法人員深入各大食品銷售場(chǎng)所，以“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為原則，展開了多維度、精細(xì)化的監(jiān)督檢查。
一、嚴(yán)查主體資質(zhì)，把好“入門關(guān)”。
執(zhí)法人員首先對(duì)各食品經(jīng)營(yíng)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)進(jìn)行核查，確保其主體資格合法有效，堅(jiān)決杜絕無(wú)證經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)誠(chéng)信守法意識(shí)。
二、細(xì)查產(chǎn)品來(lái)源，追溯“供應(yīng)鏈”。
檢查組重點(diǎn)檢查了在售元宵、湯圓等產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，必須能夠提供清晰的供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明文件及進(jìn)貨票據(jù)，確保食品來(lái)源可溯、去向可查，杜絕來(lái)源不明、渠道不清的食品流入市場(chǎng)。
三、精查產(chǎn)品狀況，緊盯“質(zhì)量線”。
在銷售現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了細(xì)致檢查：
- 包裝標(biāo)識(shí)： 仔細(xì)查看預(yù)包裝元宵、湯圓的標(biāo)簽是否完整、清晰，是否標(biāo)注了產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、配料表、貯存條件等信息，嚴(yán)厲打擊虛假標(biāo)注、篡改生產(chǎn)日期等違法行為。
- 貯存條件： 重點(diǎn)檢查需冷凍銷售的湯圓是否在規(guī)定的低溫環(huán)境下貯存，冷藏設(shè)備溫度是否符合要求，是否存在脫離冷鏈銷售的情況，防止因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。
- 產(chǎn)品質(zhì)量： 對(duì)散裝銷售的元宵，檢查其防塵、防蠅設(shè)施是否完備，是否在顯著位置公示產(chǎn)品信息，并查看產(chǎn)品有無(wú)異味、變色等異常情況。
四、排查安全隱患，筑牢“防護(hù)墻”。
除了節(jié)令食品，檢查組還對(duì)銷售場(chǎng)所的整體衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、是否存在銷售“三無(wú)”食品或過(guò)期食品等情況進(jìn)行了同步檢查，及時(shí)排查和消除各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持檢查與宣教相結(jié)合，向經(jīng)營(yíng)者普及《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)規(guī)范經(jīng)營(yíng)的重要性；也向消費(fèi)者提示選購(gòu)元宵、湯圓的注意事項(xiàng)，如選擇正規(guī)渠道購(gòu)買、查看產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、按條件貯存、適量購(gòu)買及時(shí)食用等，提升公眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
從目前檢查情況看，延吉市節(jié)前食品市場(chǎng)總體規(guī)范有序，大部分經(jīng)營(yíng)者能夠守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別索證索票不全、散裝食品標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改，并將進(jìn)行跟蹤復(fù)查。
延吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次專項(xiàng)檢查將持續(xù)至元宵節(jié)后，通過(guò)加大巡查頻次和力度，形成有效震懾，確保監(jiān)督檢查全覆蓋、無(wú)死角。市場(chǎng)監(jiān)管部門也將暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為依法從嚴(yán)查處，全力保障元宵節(jié)期間食品銷售環(huán)節(jié)的安全穩(wěn)定，讓市民買得放心、吃得安心，歡度佳節(jié)。
